Hola nuevamente a todas y todos, espero que cada una esté disfrutando las cosas lindas de la vida.
Si ustedes recuerdan hace algunos días atrás les pedí que me ayudarán creando una #MINUTA de comidas, bueno les agradezco profundamente por todas las ideas que me dieron, realmente ahora he mejorado bastante.
Estuve pensando mucho en el tema de hoy, entonces, como he visto en sus comentarios, todas tenemos alguna cartita bajo la manga a la hora de preparar #almuerzo. Y hoy les presentaré la mía "#Ñoquis con salsa" (porción para 5 personas)
Aquí va la #receta:
Primero coses 3 papas grandes, si las pones a cocer picadas se demora menos.
Primero coses 3 papas grandes, si las pones a cocer picadas se demora menos.
Luego, haces un puré, la idea que quede un poco seco (yo le puse mucha leche y tuve algunos problemas)
Después, agregas 2 huevos, con yemas y claras. No lo revuelves aún.
Ahora, hay que agregar una taza de harina (si queda muy líquido puedes poner un poco más)
Ahora si que revuelves todo. Hasta que quede una masa espesa (la masa es re pegajosa, eso es un poco copante)
En esta etapa la cosa se pone entretenidamente fome, tienes que llenar tus manitos de harina (porque como ya les dije, la masa es pegote) y comenzar a hacer bolitas. Puedes hacer un lulo y cortarlo, así es más fácil.
Se está acercando la etapa final. Vamos a poner los ñoquis en una olla con agua caliente y sal y ponerlos a cocer, están listos en 10 minutos aprox. ¿Cómo saber cuando ya están en su punto? Cuando comienzan a flotar, ahí debes sacarlos de la olla.
Ahora, en todo este tiempo que estabas cocinando, también debías preparar la salsa, yo hice lo siguiente, piqué cebolla, pimentón, tomate, zanahoria y ajo y los puse a freír, luego le agregué un paquete de salsa de tomate y la deje a hervir para tirar el gusto ácido (Esta salsa debe quedar jugosa).
Finalmente mezclo la salsa con mis ñoquis. ¡Qué delicia!
Y ahora, los vamos a poner en la mesa (Intentemos que nuestra mesa esté linda, una ex-colega decía "que te recuerden porque hacías cosas para ellos con amor")
¡¡AHORA A COMER!!
#recetafacil #almuerzofacil