Cupcakes

Buenos días mis queridas amigas, espero que estén con el ánimo renovado después del fin de semana. En caso que estén lateadas porque hoy es lunes, piensen que sólo faltan 5 días para el sábado (no creo que ayude mucho esto)

Hoy día quiero darles la receta de #cupcake, la verdad es que yo imaginaba que era muy complicado hacerlos, pero es mucho más sencillo de lo que imaginamos.

Algunas cosas que aprendí:
1. La masa de cupcake es la misma que se usa para hacer cualquier queque.
2. La crema que se hace para cubrir los cupcakes es siempre la misma, sólo cambia el colorante y el sabor que se quiera colocar.
3. Los pirotines (papelito donde se pone el cupcake) deben ser puestos dentro del molde de cupcake, es decir, con la masa cruda. 

Entonces aquí va la receta de #cupcake de zanahoria (cantidad 24):

Masa: Ingredientes

3 zanahorias
2 tazas de harina
2 tazas de azúcar
4 huevos
1/2 taza de aceite
1/2 taza de agua
1 cucharada de polvos de hornear

Pones todos los ingredientes en la licuadora y bates por aproximadamente 4 minutos. Los polvos de hornear sólo los agregas al final y revuelves.

Cuando la masa esté lista, la pones dentro de cada molde y luego al horno (180º) por aproximadamente 20 minutos. Una vez que estén listos debes esperar que se enfríen para poner la crema.

Crema: Ingredientes

200 grs de mantequilla sin sal
400 grs de azucar flor
6 cucharaditas de jugo de naranja

Bates la mantequilla, sin derretirla, hasta que esta quede con una textura cremosa. Es recomendable hacerlo con la mano (yo intenté pero mi brazo murió, entonces lo hice con la batidora en el nivel más suave). Luego se le agrega el azúcar flor. Cuando la mezcla adquiera una textura cremosa le agregas el jugo de naranja. Si quieres darle un poco de color le puedes agregar algún colorante, el que quieras.

Finalmente con una manga pastelera pones la crema sobre el queque y decoras como quieras, esa es la parte más divertida.

Amigas espero que hagan lindos cupcakes, un gran abrazo. Que tengan una linda semana, con muchas sonrisas y alegrías.

Usando los moldes de hielo

Hola amigas, estuve un poco ausente estos días pues estuve de viaje visitando a mi familia.

Hoy quería compartir con ustedes, una excelente idea que Talita me envío. Se trata de una forma súper creativa de usar nuestras bandejas de hielo.

Idea 1: Mantequilla con hierbas

Forma de preparar: Pica las hierbas que más te gusten bien pequeñitas. Luego derrite la mantequilla y júntala con las hiervas que cortaste. Finalmente pon la mezcla en los moldes de hielo y déjala dentro del refrigerador. Como resultado tendrás pequeños cubitos de mantequilla.

Idea 2: Frutillas con chocolate

Forma de preparar:  Derrite una barra de chocolate, colócalo en los moldes de hielo y encima agrégale una frutilla entera o picada. Es una forma fácil y sencilla de tener chocolates en tu postre.

Idea 3: Frutas congeladas

Forma de preparar: Dentro de tus moldes de hielo, coloca un poquito de agua o algún jugo que te guste, luego agrega pedacitos de frutas o frutas enteras de variados colores. Finalmente pones el molde en tu refrigerador. Estos hielos te servirán para decorar tu jarra de agua o para dar un gusto diferente al agua de la casa.

Espero que les sirvan estos dativos, un gran abrazo

No llores con la cebolla

Buenos días queridas amigas, una semana más está comenzando. Espero que venga junto a muchas alegrías y aprendizajes para nuestras vidas.

La semana pasada les di el dato de cómo sacar el olor del ajo o de cebolla de las manos, si alguna no lo vio aquí está: elimina el olor a ajo y a cebolla espero que les haya sido de gran ayuda.

Siguiendo con los datos simples, fáciles y prácticos hoy día quiero dejarles uno bien importante a la hora de cocinar y es "como evitar que tus ojos ardan con la cebolla". La verdad yo tengo hartos problemas con eso, odio llorar con cebolla, tal vez soy media exagerada.

Para #no llorar con cebolla: 3 opciones

1. Pon un palito de fósforo en tu boca entre tus dientes, cuando piques la cebolla, no se por qué razón, no llorarás ni sentirás ardor en tus ojos.

2. Pica la cebolla junto al fuego: puede ser al lado de una vela o al plato de la cocina a gas. 

3. Al momento de picar la cebolla usa tus lentes de agua. De esa forma la sustancia que expulsa la cebolla no entrará en tus ojos.

¿Por qué lloramos al partir una cebolla? Mira esta explicación

Yo pico la cebolla junto a una llama encendida de la cocina a gas y no tengo ni un problema, los ojos no arden y la casa no queda pasada a olor de cebolla.

Bueno mis amigas, espero que este dato les sea de ayuda a la hora de enfrentarse a la difícil y detestada misión de picar cebolla.

Un gran abrazo, que tengan una excelente semana. El Señor las bendiga grandemente.

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Elimina el olor a ajo y cebolla de tus manos

Buenas tardes mis queridas amigas. Hoy en Belo Horizonte llueve, llueve y no para de llover, por lo que la flojera y las ganas de dormir se han apoderado de mi. Por eso el post viene saliendo un poco más tarde de lo habitual

Hoy día quiero darles un dato súper práctico, simple y cortito. Pero de mucha utilidad a la hora de salir de la cocina. 

La gran queja de cuando usamos #cebolla o #ajo en la preparación de nuestras comidas, es que el mal olor no sale de nuestras manos con nada. Lavamos una y otra vez, pero ese "grato perfume" (horrible) no desaparece. La solución es mucho más sencilla de lo que imaginamos.

¿Cómo #sacar el olor a ajo o de cebolla de las manos?

1. Busca en tu cocina alguna cosa de #acero inoxidable (generalmente los cubiertos sirven)

2. Frota el utensilio que encontraste con tus manos, debajo del agua corriendo.

3. Huele tus manos... ¡¡¡El olor se fue!!!!

Un consejo muy fácil pero muy práctico.

Un gran abrazo para todas, que tengan un final de semana lleno de alegrías. El Señor guarde sus vidas.

Receta: Mousse de Limón

Buenos días!!!

Pasar mucho tiempo en la #cocina no es algo que sea muy placentero para mi, por eso que amo aquellas #recetas fáciles, ricas y rápidas. Hoy les quiero compartir una de ellas de un #postre maravilloso que las dejará como reinas :P y con la cual no pasaran más de 10 minutos en la cocina.

#Mousse de Limón

Ingredientes:

• 1 leche condensada
• 1 crema de leche
• Jugo de limón a gusto

Preparación:

1. Exprime algunos limones (de 3 a 5). Reserva el jugo.

2. Bate en la licuadora la crema de leche y la leche condensada juntos por dos minutos.

3. Agrega el jugo de limón a la mezcla y continua batiendo por 2 minutos más.

4. Pon la mezcla en un molde bonito. Para decorar puedes rallar cáscara de limón y poner por encima.

5. Deja el postre en el refrigerador por varias horas (mínimo dos).

Listo, creo que todo el mundo ama esta receta. Espero que a ustedes también les guste.

Que tengan una linda semana y que la felicidad se vuelva un hábito. El Señor las bendiga y guarde sus corazones.

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No pierdas el pan

Buenos días amigas y amigos. 

En el día de hoy quiero presentarles dos buenas ideas, que aprendí aquí en Brasil, para no #perder el pan, pues, por lo menos aquí en casa generalmente compramos un poco más de lo que realmente necesitamos.

1. Pan de sobra: 
Una de las cosas que menos me gusta hacer es ir todos los días a comprar el pan,  un día conversando sobre eso con mi suegra me dio una solución súper práctica y sencilla. 

Cuando vayas a la panadería, aprovecha de comprar bastante pan fresco (ojalá recién sacado del horno) cuando llegues a tu casa divídelo en porciones. Por ejemplo "en el desayuno y en la merienda de la tarde comemos 2 panes". Entonces divides el pan en porciones de dos dentro de bolsas plásticas o envuelto en papel alusa (rollo film), algunas personas también lo envuelven con papel aluminio. Luego pones todos los "mini-paquetes"en el congelador. #Congelar el pan es muy simple y práctico. 

Cuando quieras usar el pan, no necesitas ponerlo en el horno ni en el microondas (sólo si lo necesitas con prisa),  basta que lo saques del congelador una hora antes de servirlo. El pan estará blando y fresco. 

2. Aprovechar el pan duro:
Si olvidaste poner el pan en el congelador u olvidaste que tenías pan guardado en algún lugar y este se puso duro, no lo pongas en la basura. Aún puedes utilizarlo.

Corta el pan en rodelas o en cuadrados pequeños (3cm x 3cm aprox.). Sobre la miga pon mantequilla  y un poco de orégano, algunas personas también colocan pedacitos de tomate y queso. Luego pones los mini-panes en el horno a una temperatura de 180º por 10 a 15 minutos. El resultado será pequeñas #torradas deliciosas que puedes servir cuando tengas visitas en casa. Si estás animada, puedes preparar algún pata para acompañar.

Espero que estas ideas les sean de ayuda para su hogar. Un gran abrazo, disfruten mucho el fin de semana junto a quienes aman. El Señor los bendiga y guarde en todo.

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#Nopierdaselpan #pan #ideaparalaonce #ideaparaolanche

Limpiar un molde de silicona

Hola amigas ¿Que tal el fin de semana? Por acá está todo bien, haciendo aseo a full y tratando de dejar mi cocina impecable.

A la hora de implementar nuestra cocina, creo que todas nosotras queremos tener los mejores utensilios, aquellos que puedan facilitar la labor de cocinar. Con esa visión compré varias cosas, entre ellas algunos #moldes de #silicona, inspirada en las maravillas que había escuchado de ellos y también porque son muy lindos. Yo compré dos, uno redondo y uno rectangular para hacer quequitos (y después me pregunto porqué he subido de peso). El redondo es igualito a este:

Bueno, con ganas de estrenarlos me metí en la cocina y me puse a hacer un "queque de zanahoria" (en el molde redondo). Ese día me enfrenté a dos problemas con mi molde. El primero fue que para poder ponerlo en el horno es necesario poner alguna bandeja o otro molde que lo estabilice (como es de silicona se dobla) y el segundo problema (este fue por mensa...después les explico) es que después que lo usé, el molde quedó con una mancha de grasa en la parte superior. Ustedes pensarán... pero la mancha se saca con agüita y listo... pero la verdad es que no sale ni con soda caústica (obvio que esto es un exagero, porque ni loca ponía en mis lindos moldes de silicona)... Entonces obviamente que para el primer problema encontré una solución rápida, pero para el segundo, tuve que dármelas de científica para resolver el aspecto "guácala" que mi molde tenía.

Aquí les cuento los intentos y los resultados que obtuve con cada uno:

1. Poner el molde de silicona a remojar en agua caliente con detergente por algún tiempo. Luego lavar con la esponja y bastante fuerza. Resultado, brazo adolorido y mancha presente.

2. Poner el molde de silicona en el horno caliente (mi raciocinio era que con el calor del horno la grasa se soltaría y yo podría lavar mi molde). Saqué el molde del horno y con una espátula lo raspé, luego intenté con la esponja de loza. Resultado, brazo adolorido, uña quebrada y mancha presente :(

3. Poner el molde a remojar en agua con cloro luego tratar de sacar la #mancha de alguna forma. Resultado, olor a cloro y mancha presente.

4. Poner el molde a remojar en agua caliente con jugo de limón (yo pensé que el limón podía mover la grasa), después de un tiempo tratar de lavar con la esponja y tratar de remover la mancha con un cuchillo. Resultado, 4 limones perdidos, un cuchillo sucio y mi paciencia agotada :P

5. (Esta vez me metí a internet) Poner sobre la mancha una pasta de bicarbonato con agua, luego de un tiempo, cuando el agua se evapore,  tratar de sacar la mancha (no tenía ni una expectativa). Resultado, inesperado... la mancha de grasa comenzó a soltarse, no fue 100% pero ayudó bastante. Repetí el procedimiento unas 3 veces, después se me acabó el bicarbonato, la mancha salió un 70% (ya quedó mas decente el molde). \o/ \o/ \o/ \o/ \o/

Osea, conseguí una solución más o menos satisfactoria y también aprendí una lección importante, el problema de la mancha se produjo porque la huasita no averiguó como debía usarse el molde. Cuando hice el primer quequito le puse aceite para que la masa no se pegue. Y justamente la gracia del molde de silicona es que no se necesita aceite para que el queque no se pegue. (¬¬)

Bueno amigas, espero que esta experiencia les de una ayudita. Le agradezco a todas las que han mandado ideas de nuevos temas. Todos están en el tintero :). Un gran abrazo y que tengan una excelente semana. 

El día jueves estaré aquí con una nueva ayuda. Si te gusta el blog compártelo con tus amigas y haz un clic en "participar de este sitio"

#moldedesilicona, #formadesilicone, #sacarmanchademolde

Datos para ahorrar en el supermercado

Hola muchachas y muchachos, tenía harto tirado el blog, pero gracias a algunos mensajes que recibí me animé nuevamente a escribir.

No se si a ustedes les pasa, pero, muchas veces cuando hago las compras del supermercado, llego a mi casa y me soy cuenta que se me olvidaron un "par" (un montón) de cosas o también cuando el mes está acabando me doy cuenta que compré algunas cosas de sobra (cosas que generalmente sólo ayudan a aumentar los kilitos en el cuerpo)

Entonces, hoy día quiero "traspasar para ustedes un conocimiento" (dijo la #Pilar Sordo), que recibimos de una amiga y estamos tratando de implementar acá en la casa (estamos tratando, porque todavía somos re desordenados) para hacer las compras del supermercado (sin que sobre, sin que falte).

Existen dos opciones de organizar la #lista de supermercado, es un poco latero, pero creo que nos ayuda a dar una #ahorrada (después voy a explicar esto, para que queden con intrigadas jajajaja). Aquí dos ideas bien simples:

1. Es bueno hacer una minuta de la semana, con cada una de las comidas que se realizarán. Debes escribir todo lo que necesitarás para cada una de ellas (hacer la lista de una semana nos ayuda a recordar mejor lo que necesitaremos, es sólo para 7 días). Una vez que tengas tu lista, haces tus compras semanalmente (verduras, frutas, lacteos, etc)

2. Durante dos meses, escribes todas las cosas que vas usando, las cantidades. Luego haces una media de cuanto necesitas de cada producto por mes. Eso te ayudará a crear una lista real de comida y utensilios de aseo por mes.

Ahora voy a explicar la "custión" del #ahorro. La verdad es que cada vez que vamos al #supermercado, llevamos claramente en nuestra mente las cosas que necesitamos. Por lo menos yo guardo la cantidad de cosas que necesitaré, por ejemplo: Pan, leche, queso "tengo que comprar 3 cosas". Sólo que cuando estoy en el súper comienzo a recordar otras cosas, algunas que realmente faltan y otras que no uso jamás, más encima cuando paso por el pasillo de los dulces, saco algún chocolatito, algún dulcesito, alguna galletita  (así vamos ganando peso). Y finalmente las 3 cosas que iba a comprar se transforman en 10 y..... la plata se va y se va entre las manos. 

Entonces, por lo menos para mi, entre menos veces voy al Súper es mejor. 

Bueno, espero que les ayude en algo estas ideas, si ustedes tienen otras para aportar, se las agradecería enormemente (el bolsillo mío y de muchas lo agradecerá). Un gran abrazo y que tengan un excelente fin de semana.